11 10月
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【調理法付き】アメリカでおすすめの魚12種紹介!!|Azuna|note

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  • 2 用意した調味料を鍋にすべて入れ煮たててください。

  • まずはカンパチのアラから骨や皮を取り除きます。

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24 9月
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魚の手軽な調理法は、茹でるが一番良い

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  • 高温の煮汁で、魚の表面にあるたんぱく質がすばやく固まり、魚の大切な旨みを閉じ込めることができ、魚の生臭さもおさえられます。

  • 一般的に、火を通すと消化がよくなりそうなイメージがあるかもしれませんが、魚の場合は必ずしもそうとはいえなさそう。

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15 1月
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「焼く」、「煮る」、「刺身」・・・、魚の「DHA」をたくさん摂れるのはどの調理法なの?

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  • また、保存食を常備しておくことで、なんだか今日はおかずがさみしいな…という時のもう一品としても活躍します。

  • 強火で表面に焼き色をつけたら、中火~弱火にし、中までしっかり火を通しましょう。

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20 11月
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骨まで食べる魚が誰でも簡単に作れる!おすすめ料理法

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  • 魚を食べたいけれど1切れだけ買うのは割高だし、かといって何切れも入っていては食べきるのが難しい…そんなあなたにおすすめしたいお魚を美味しく長持ちさせる方法があります。

  • フレッシュマーケット系スーパー、Whole Foodsでも手に入れることができます。

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5 9月
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一番消化にやさしい魚の調理法は?9種類を比較!

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  • 2 フライパンにオリーブオイルをひき、中火でカンパチを炒めます。

  • 魚の皮は火を通すと上の写真の矢印の方に縮んでいきます。

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27 3月
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一番消化にやさしい魚の調理法は?9種類を比較!

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  • のサワラを片面4~5分ほど焼く。

  • 弱火で落し蓋をしながらゆっくりコトコト煮つけることが上手にきんきの煮つけを作るポイントです。

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