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11月
できれば灰汁、浮かんできた油をとりながらやるとよりベターです。
レシピによっては焼いて肉の表面に焦げ目をつけながら油抜きをするものもありますね。
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できれば灰汁、浮かんできた油をとりながらやるとよりベターです。
レシピによっては焼いて肉の表面に焦げ目をつけながら油抜きをするものもありますね。
繊維自体はほぐれてはいるのだけれど、繊維自体が横には分離していないのです。
アレンジレシピをここではいくつかピックアップしました。
箸で簡単に切れてしまうほど、ホロホロの柔らかさ。
うちは薄味が好みなので、紹介した分量だと薄いと感じる人がいるかもしれません。
豚のかたまり肉やスペアリブなど、おいしいけれど調理に時間の掛かる部位ってありますよね。
ほかにも、豚バラかたまり肉については、カットせずに丸ごと炊くと、 大きさによっては中までしっかりと火が通らない場合があります。
炊飯器では肉じゃがやお粥を作るのによく使います。
豚の角煮も失敗しないでトロットロにできます。