ホタテ 刺身 レシピ

ホタテのお刺身• 貝から外してすぐに急速冷凍しましたので、解凍後すぐは生でも食べられます。

北海道のホタテの旬 その前に、北海道のホタテの旬はいつ？とよく聞かれるのですが、北海道の地方によって違います。

トロッとした食感で、たらの白子のような、かすかにレバーのような、しかしクセのない味わいです。

こちらが、約1時間後の様子です。

生産量だけでない！世界中のシェフが指名買い この猿払産のホタテは、もちろん生産量だけではありません。

冷蔵庫に大きなスペースがあればよいのですが、貝殻付となると結構なスペースが必要。

薄くスライスしたすだちと5を器に盛り、フォークで崩した3をかけます。

殻には白くてうねうねとしたカサネカンザシという生物が付着していることがあり、そのまま茹でて食べても健康被害はないものの気持ちが悪いですよね。

では作り方をご紹介します。

貝ひもの保存方法• コリアンダー…適量• ホタテの貝柱は薄くスライスし、軽く塩をまぶしてオリーブオイルをかけます。