食用 菊 食べ 方

「味わうというより目で愛でる。

苦みが消えるのでお子様もOK. 野菊の花としてはシマカンギクが知られ、熱をさまし、解毒の力が強く、化膿症には菊花単味、あるいは金銀花（スイカズラ）や蒲公英（タンポポ）を配合して用います。

赤紫色 もってのほか 【軸あり】とにかく苦い！ものすごく苦い！！菊の風味はあるが、甘みはあまりなく、クセが強い！普段ポン酢を付けて食べてるけど、付けないと涙目になる程苦い！ 【花びら】軸ありよりましだけど、軸がなくてもなかなか苦い！菊の風味あり。

食用菊の冷凍保存法（生のまま）• 形質の異なった多くの系統がある。

はははは。

レシピと言いますか、食べ方ですね。

茹ですぎに注意しましょう。

菊には生体内の解毒物質「グルタチオン」の産生を高めることが発見されています。

さっと湯がいてぎゅっと水気を切ったら、適量に分けてラップに包んで、ジップロックなど保存袋に入れて冷凍庫で保存します。

その結果・・・ サラダは抜群（酢やワインビネガー漬けにしたものをアクセントにしても）。