17 10月
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カレーのルーが溶けないときの溶かし方のコツや入れ方のおすすめは?

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  • 私の持っている「美味しいカレー」のイメージは、 よくレストランで出てくるような、サラサラで軽い感じのカレーです。

  • そこで、カレーのルーが溶けない理由として、 カレー自体の温度が高過ぎるということが挙げられるのです。

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8 4月
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カレールウの溶かし方で質問です。ルウを溶かすときは、火を止めて、...

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  • ハサミなら余分な脂も簡単に切り落とせます。

  • ・一度火を止めて濡れぞうきんの上に鍋をおいて粗熱をとって温度を少しさげて入れる ・火をとめて5~10分待ってからルーを入れて、そこからまた(ルーが溶ける)数分待って火をいれる ・火を止めてルーを入れて5~10分放置。

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10 9月
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元家政婦が教える!市販のカレールーを使ってお店の味に近づけるための「ひと手間」

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  • カレー粉を加えたら弱火にし、よく混ぜ合わながら乾煎りする。

  • その方法とは? 火を止めてカレーのルーを入れてから5分らい待って、再び火を入れる これだけです。

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3 2月
AV

【カレー研究家が教える】カレールーのおすすめ人気ランキング16選【2020年最新版】

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  • メープルシロップでバランスをとる メープルシロップは、甘みを補うことで旨味を引き立て『甘みと酸味で辛さを抑える』ことができます。

  • その中のデンプンが加熱されると固まってしまうのです。

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1 4月
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カレールーをうまく溶かしてダマを作らない!美味しいカレーの作り方

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  • 牛肉は特大の一口サイズ(50~60g)。

  • カレーのルーを切り刻むのは手間も時間もかかるので、少し待ち時間は増えるけどこのようにした方が簡単で楽かもしれませんね。

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11 6月
AV

固形のカレーのルーを上手に溶かす方法Soweeb!

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  • ただ、ジャガイモは崩れないように気を遣いますが。

  • トロミすぎならお湯を少しずついれて伸ばします。

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