カレー レシピ プロ

赤唐辛子：２本• ヨーグルトは入れるな！ ヨーグルトは酸味とコクを生むが、喉に引っかかる「嫌な後味」を残す場合がある。

バターでホール状のカルダモンをじっくり炒め香りをバターに移してから、香味野菜の香りも引き出す。

ここ「でらいつカレー」で紹介しているレシピは、味の点数をつけるなら70点くらいのレシピです。

他にも定番の隠し味があります。

京都大学の学生たちが10年前に立ち上げた、カレー大好き人間の集まりだ。

だからトマトが嫌なら炭酸水を入れるんだ。

横で煮込んでいたスープがこんな感じになってます。

若干多め、が目安です。

１か２もしくは両方を試してみて、 それでも苦味が出てしまう場合は思い切ってクミンシードを抜くのも１つの手です。

煮込むときは、最初にきっちり沸騰させてください。