2 2月
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白身魚とアサリのワイン蒸し レシピ・作り方

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  • がおいしい! ゲストさん 19:30• ポイント&ヒント 味付けに、ちょっと醤油を足してもいいですね。

  • 貝のうまみを逃がさない作り方を、ホテルオークラ東京総料理長の根岸規雄さんに教わります。

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27 3月
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ビストロ風!あさりの白ワイン蒸し 作り方・レシピ

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  • 熱々は格別、冷やして食べるのもまた違ったおいしさです。

  • 「砂抜き」と書いてあっても、家で再度塩水につけましょう。

  • 10
11 4月
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アサリの白ワイン蒸し。煮汁も美味しいので、バゲットを浸して一

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  • がおいしい! ゲストさん 21:43• がおいしい! ゲストさん 19:54• アサリのワイン蒸し 撮影・大山克巳 プリッと身のはじけるアサリと、ニンニクの香りが食欲をそそるワイン蒸し。

  • gnavi. そう、パスタとあえればボンゴレです。

  • 11
4 10月
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ビストロ風!あさりの白ワイン蒸し 作り方・レシピ

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  • 材料 【2人分】• あさりは砂出しをした後よく洗い、調理する30分前にザルにあげておく。

  • これまで挑戦したことのない方も『お家でムール貝』デビューしてみませんか?. 開いていない物が有る場合は、時間を30秒ぐらいずつ延長して様子を見てくださいください。

  • 19
8 10月
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キャベツとアサリのワイン蒸しに合うワイン【野菜のおつまみレシピ】

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  • 大きなものは内臓部分が多く、生臭い可能性が高いので、小ぶりでぷっくりと厚みのあるものを選びましょう。

  • gnavi. (水:塩=100ml:3g)暗い場所の方が砂を出し易いので、新聞紙やアルミホイルなどを被せて、そのまま2時間〜6時間ほどおくと自然に砂を吐きます。

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