ナス 大 高

の邸宅跡から出土した木簡に『進物 加須津 加須津韓 奈須比』との記述があり、高位の者への進物にナスのが使われていたことが判明した。

食物繊維は小腸での栄養の吸収をゆるやかにし、食後の血糖値の上昇を抑える効果があるとされています。

ナスの色はナスニンとヒアシンというアントシアン色素で、鉄やアルミニウムイオンと結合して安定化する。

13 毎日新聞朝刊 愛媛中・南版 信州大で世界初の機能性実証 ナスで高血圧改善サプリ 2020. その成果をもとに2017年5月、（株）ウェルナスを設立しました。

ソバの新芽を乳酸発酵させた食品の降圧作用を研究していた中村氏は2016年、その有効成分であるコリンエステルがソバよりもナスに豊富に含まれていることを発見しました。

言い習わし [ ] 「秋茄子は嫁に食わすな」 この言葉は「秋茄子わささの糟に漬けまぜて 嫁には呉れじ棚に置くとも」という歌が元になっており、嫁を憎む姑の心境を示しているという説がある。

葉は楕円 だえん 形で、長さ15～40センチメートル、長い葉柄があって互生し、一般に濃紫色を帯びる。

「瓜の蔓に 茄子 （ なすび ）はならぬ」 非凡な子供を茄子に例えて、平凡な親からは非凡な子は生まれない、という意味。

net. そこから秋ナスは子孫が絶えると連想したという説もある。

同様にコンパニオンプランツとして、は土中の駆除や他の害虫よけ、やはをつきにくくする効果が期待できる。